I consigli del Re

La catena del freddo comincia dal carrello

Nel supermercato gli alimenti refrigerati e surgelati vengono mantenuti alla temperatura necessaria per conservarne qualità e sicurezza. Ma, una volta riposti nel carrello, siamo noi a dover proseguire correttamente il loro viaggio verso casa.

Durante l’estate, quando le temperature sono più elevate, bastano tre semplici attenzioni.

Freschi e surgelati per ultimi

Lasciamo latte, yogurt, gelati, prodotti refrigerati e surgelati alla fine della spesa, poco prima di raggiungere la cassa. In questo modo trascorreranno meno tempo fuori dagli ambienti refrigerati.

 Utilizziamo una borsa termica

La borsa termica, preferibilmente con piastre refrigeranti, aiuta a limitare l’aumento della temperatura durante il tragitto. È particolarmente utile quando il punto vendita non è vicino a casa.

Torniamo a casa senza soste

Dopo la spesa evitiamo soste prolungate, soprattutto lasciando le buste in automobile. Appena arrivati, sistemiamo subito gli alimenti nel frigorifero o nel congelatore, cominciando dai surgelati.

Una buona spesa non termina alla cassa: termina quando ogni prodotto è stato conservato nel posto giusto.

E voi, portate sempre con voi una borsa termica?